添好運:世界一安いミシュラン星付レストラン

ミシュラン獲ってる点心のレストラン

 

はじめての香港への旅行や出張では、点心・飲茶を楽しみたいですよね。香港には本当に多くの点心のお店がありますので、はじめての場合、どこに行けばいいのか正直迷ってしまいます。せっかくなので、間違いないお店に行きたいところです。

 

そんな時にオススメなのが、この「添好運(ティム・ホー・ワン)」です。このお店は、4年連続でミシュランの3つ星を獲得したフォーシーズンズ香港の伝説の点心シェフが2009年に独立したお店で、翌年2010年にはミシュランの1つ星を獲得。「世界一安いミシュラン星付のレストラン」と話題になっています。正直、ミシュランの星を獲っている点心のお店は他にもいろいろとあるのですが、大体どこも洗練されていて高いお店が多いんです。でも、この添好運はローカルレストランそのもので、すごく安い!お手軽にミシュランの味を楽しめちゃうお店なんです。

 

今では香港にある数店舗のほか、アジア各国に店舗を拡大していて、先日東京の日比谷にもオープンしたみたいですね。

 

いつも大混雑

 

さすがにこれだけの実力店でしかも安いとなれば、ローカルも観光客もみんなが集まってきます。私も何度か行きましたが、いつもかなり並んでいます。仕方ないですね。20分も並べば大体入れますので、根気強く並びましょう。そのくらい待っても十分モトを取れる抜群の美味しさですよ。

 

今回私が訪れたのは北角(ノースポイント)の店舗です。

 

 

正直、店構えからすると、全く名店とは思えないごく普通の外観です。ファミレスみたいな笑。でも侮るなかれ、香港の中でもトップクラスの味を誇る点心店なのです。近くまで行くと、行列してますのですぐに分かります。

 

まずはこれ!海老蒸し餃子です。海老がプリップリですごく味がしみています。そしてジューシー。

 

 

そしてこれ!シュウマイです。これも肉汁がとってもジューシーで口の中で広がります。

 

 

これは排骨(パイグー)。豚の骨付きバラ肉です。あっつあつで濃厚な味です。

 

 

そして、日本でもお馴染みの春巻きです。あっつあっつでサックサックです。外はパリパリなのに、中はとってもジューシー。

 

 

もう箸が止まりません。ちょっとずつなので、じゃんじゃん頼んでしまいます。これは何だか忘れましたがw、ご飯ものです。

 

 

そして、最後にチマキ!これが美味しいんです!

 

 

葉っぱで包まれていて、ご飯の中に入ってる具と、ご飯と、タレが、口の中で最高のマリアージュです笑。

 

「ミシュラン星付きのお店」というと正直ちょっと身構えてしまいますが、ここはほんとにローカルなので、まったく気疲れすることもなく気軽に楽しむことができます。皆さんも、香港への旅行や出張の際は、この「添好運(ティム・ホー・ワン)」を是非訪れてみてください!

 

もっともっとローカルに入り込みたい!という方はこちらの点心店もオススメです。

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Author: admin

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