【パルおばさんのインド料理教室】マサラオムレツの作り方

朝食と言えばやはりオムレツですよね。インド人もカレーやビリヤニばかり食べているわけではなく、朝食にオムレツを食べたりもするんです。

でも、インドのオムレツは日本のオムレツとはちょっと異なります。やはりスパイスが入っていてちょっとスパイシー。朝からインド気分を味わえるメニューです笑

今回の「パルおばさんのインド料理教室」では、そんなインドの朝食で出てくる「マサラオムレツ」の作り方を紹介します。

簡単なので、是非みなさんもおうちで試してみてください!

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マサラオムレツの作り方

1. 具材を細かく切る

下記の具材をみじん切りにします。

  • 玉ねぎ
  • グリーンチリ
  • コリアンダー
  • トマト

2. スパイスを入れる

みじん切りにした具材を器に入れ、そこに生卵2つを割って入れます。

そこに下記のスパイスを入れます。

  • チリパウダー(少々)
  • 黒胡椒(少々)
  • 塩(少々)

スパイスと言っても、いつも入れているようなガラムマサラとかクミン(ジーラ)とかは入れないんですね。確かに、それ入れたらカレー味になっちゃいますからね。今回はあくまでもスパイシーなオムレツです。

チリパウダーが手元にないぞ、という方は下記よりお買い求めいただくこともできます。

3. よく混ぜる

これらをよく混ぜます。

4. フライパンで焼く

フライパンに1サジ~2サジの油を注ぎ、火をつけて熱しておきます。

油をよく熱してからオムレツを焼くことで、卵がフライパンにくっつかずにうまく焼くことができます。

油が温まったら、卵を注いでいきます。

火加減は弱火が良いそうです。強火や中火で焼いてしまうと、下の面が焦げてしまうので、匂いが悪くなってしまうそうです。

蓋をして、蒸すように焼くことでふっくら仕上がりで美味しくなるそうです。

っていうかパルおばさん、蓋のサイズ合ってませんけど笑

ヘラでひっくり返して両面ともよく焼きます。

両面とも焼けたら出来上がりです!

スパイシーでほくほくのオムレツです。

しかも野菜がたくさん入ってるから、ヘルシーなんですね。

そのまま食べても美味しいんですが、けっこうスパイシーなので、私はパンの上にオムレツを乗せて、マヨネーズをかけて、サンドイッチみたいにして食べるのがお気に入りです。スパイシータマゴサンドですね。

これと一緒にマサラチャイなんか飲んじゃったら、もう完全にインドの朝食です笑

関連記事:マサラチャイの作り方

すごく簡単ですよね?皆さんも是非おうちで作ってみて、朝からインド気分を味わってみてください!!

ちなみに、異国情緒漂うオムレツなら、スペインのスパニッシュオムレツもおすすめです。

関連記事:【おうちで世界一周】1周目 スペイン スパニッシュオムレツの作り方

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Author: admin

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