インド, グルガオン, デリー

【パルおばさんのインド料理教室】マサラオムレツの作り方

2019年6月20日

朝食と言えばやはりオムレツですよね。インド人もカレーやビリヤニばかり食べているわけではなく、朝食にオムレツを食べたりもするんです。

でも、インドのオムレツは日本のオムレツとはちょっと異なります。やはりスパイスが入っていてちょっとスパイシー。朝からインド気分を味わえるメニューです笑

今回の「パルおばさんのインド料理教室」では、そんなインドの朝食で出てくる「マサラオムレツ」の作り方を紹介します。

簡単なので、是非みなさんもおうちで試してみてください！

それでは、いつものように動画とブログでどうぞ！動画の方は、よろしければ下記のボタンをクリックしてチャンネル登録をしていただけると励みになります！

マサラオムレツの作り方

1. 具材を細かく切る

下記の具材をみじん切りにします。

玉ねぎ
グリーンチリ
コリアンダー
トマト

2. スパイスを入れる

みじん切りにした具材を器に入れ、そこに生卵２つを割って入れます。

そこに下記のスパイスを入れます。

チリパウダー（少々）
黒胡椒（少々）
塩（少々）

スパイスと言っても、いつも入れているようなガラムマサラとかクミン（ジーラ）とかは入れないんですね。確かに、それ入れたらカレー味になっちゃいますからね。今回はあくまでもスパイシーなオムレツです。

チリパウダーが手元にないぞ、という方は下記よりお買い求めいただくこともできます。

3. よく混ぜる

これらをよく混ぜます。

4. フライパンで焼く

フライパンに1サジ～2サジの油を注ぎ、火をつけて熱しておきます。

油をよく熱してからオムレツを焼くことで、卵がフライパンにくっつかずにうまく焼くことができます。

油が温まったら、卵を注いでいきます。

火加減は弱火が良いそうです。強火や中火で焼いてしまうと、下の面が焦げてしまうので、匂いが悪くなってしまうそうです。

蓋をして、蒸すように焼くことでふっくら仕上がりで美味しくなるそうです。

っていうかパルおばさん、蓋のサイズ合ってませんけど笑

ヘラでひっくり返して両面ともよく焼きます。

両面とも焼けたら出来上がりです！

スパイシーでほくほくのオムレツです。

しかも野菜がたくさん入ってるから、ヘルシーなんですね。

そのまま食べても美味しいんですが、けっこうスパイシーなので、私はパンの上にオムレツを乗せて、マヨネーズをかけて、サンドイッチみたいにして食べるのがお気に入りです。スパイシータマゴサンドですね。

これと一緒にマサラチャイなんか飲んじゃったら、もう完全にインドの朝食です笑

関連記事：マサラチャイの作り方

すごく簡単ですよね？皆さんも是非おうちで作ってみて、朝からインド気分を味わってみてください！！

ちなみに、異国情緒漂うオムレツなら、スペインのスパニッシュオムレツもおすすめです。

関連記事：【おうちで世界一周】1周目スペインスパニッシュオムレツの作り方

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Author: admin

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