カレー

パルおばさんのインド料理教室

アルパラクの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

今日は、アルパラクの作り方です。 アルパラクは、ジャガイモ(アル)とほうれん草(パラク)をたっぷり使ったインドカレーです。 ジャガイモとほうれん草以外...

チーズ(パニール)

バターパニールの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

今日は、バターパニールの作り方です。 パニールとは、インドのカッテージチーズで、モッツァレラチーズに似た食感と味が特徴です。過去に、パニールの作り方や...

パルおばさんのインド料理教室

ラージマの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

今日は、ラージマの作り方です。 ラージマはインドではメジャーな豆で、そのラージマ豆を使ったカレーです。 インドは豆カレーがすごく豊富で、過去にもいくつ...

パルおばさんのインド料理教室

ベイガンバルタの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

今日パルおばさんに教えてもらうのは、「ベイガンバルタ」の作り方です。 ベイガンバルタとは、焼きナスのカレーです。ナスをよく焼いて、潰しながらカレーにし...

アルベイガンの作り方
パルおばさんのインド料理教室

アルベイガンの作り方(パルおばさんのインド料理教室)

約半年ぶりにインドに戻って、パルおばさんと久々に再会しました!! そして、今週から「パルおばさんのインド料理教室」を再開します!! 毎週土曜日の朝にY...

アジアの食や旅に関する情報をアップしています。最近はインドに住んでいるので、インド情報多めです。

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