インド中華
チョウメンの作り方（パルおばさんのインド料理教室）
今日は、チョウメンの作り方です！！ チョウメンは、いわゆる「インド中華」のうちの１つで、インドのスパイシー焼きそばです。 インド中華と言えば、以前にも...
中華料理
3周目
【おうちで世界一周】3周目 中国 四川麻婆豆腐の作り方
今日から世界3周目に行ってきます！ おうちで勝手に世界一周気分を楽しんじゃいます。 初日の今日は、中国の成都。 四川麻婆豆腐を堪能しちゃいます！ 四川...
2周目
【おうちで世界一周】2周目 中国 福建炒飯の作り方
世界2周目、2日目の今日は、韓国のソウルから、中国の福州に飛んで、福建炒飯を堪能しちゃいます！ 福建炒飯は、日本でよく知られている中華丼のように、とろ...
インド
インドでも手軽に食べられる本格中華「中国飯店」
中国のお正月「春節」が直前に迫り、中華料理が恋しくなる季節になってきました。 春節と言えば、中国では1年で1番のフェスティバルシーズンです。中国だけで...
インド中華
【パルおばさんのインド料理教室】チリチキンの作り方
今回の「パルおばさんのインド料理教室」は、チリチキンの作り方です。 チリチキンは、いま日本でも話題になりつつあるインド中華の人気メニューで、インド人も...
インド中華
【パルおばさんのインド料理教室】チキンマンチュリアン（インド中華）の作り方
インド中華という料理をご存知でしょうか？ インド中華とは、中国からインドへ伝わった中華料理が、インド人の口に合うように変化した料理です。 日本でも、一...
インド
中国からインドへ
中国からインドへ、と言っても、アジア経済の話をしようと思っているわけではありません。 今回の「上海の懐かしの名店を巡る旅」がついに終わりを迎え、ついに...
上海
上海で訪れられなかった「あきらめ～店」
今回の「上海の懐かしの名店を巡る旅」ですが、予定して楽しみにしていたのに結局行けなかったお店がありました。 いずれも名店で、上海に住んでいた頃にはよく...
上海
小籠包発祥の地・上海郊外の「南翔」で、本場中の本場の絶品小籠包を食べ歩き！！元祖のお店か...
中国の上海市の郊外にある「南翔（なんしょう）」という街をご存知でしょうか？ 「南翔饅頭店」という、日本にも進出している有名な小籠包屋さんがありますが、...
上海
シンプルなのに病みつきになる美味さ！上海のB級小吃で食べる蘭州ラーメン
中国のラーメンと言えば、まずは蘭州ラーメンです。 蘭州ラーメンとは、中国北西部にある蘭州市が発祥のラーメンですが、中国全土で超メジャーな料理となってい...
