
チョウメンの作り方(パルおばさんのインド料理教室)
今日は、チョウメンの作り方です!! チョウメンは、いわゆる「インド中華」のうちの1つで、インドのスパイシー焼きそばです。 インド中華と言えば、以前にも...
今日は、チョウメンの作り方です!! チョウメンは、いわゆる「インド中華」のうちの1つで、インドのスパイシー焼きそばです。 インド中華と言えば、以前にも...
今日から世界3周目に行ってきます! おうちで勝手に世界一周気分を楽しんじゃいます。 初日の今日は、中国の成都。 四川麻婆豆腐を堪能しちゃいます! 四川...
世界2周目、2日目の今日は、韓国のソウルから、中国の福州に飛んで、福建炒飯を堪能しちゃいます! 福建炒飯は、日本でよく知られている中華丼のように、とろ...
中国のお正月「春節」が直前に迫り、中華料理が恋しくなる季節になってきました。 春節と言えば、中国では1年で1番のフェスティバルシーズンです。中国だけで...
今回の「パルおばさんのインド料理教室」は、チリチキンの作り方です。 チリチキンは、いま日本でも話題になりつつあるインド中華の人気メニューで、インド人も...
インド中華という料理をご存知でしょうか? インド中華とは、中国からインドへ伝わった中華料理が、インド人の口に合うように変化した料理です。 日本でも、一...
中国からインドへ、と言っても、アジア経済の話をしようと思っているわけではありません。 今回の「上海の懐かしの名店を巡る旅」がついに終わりを迎え、ついに...
今回の「上海の懐かしの名店を巡る旅」ですが、予定して楽しみにしていたのに結局行けなかったお店がありました。 いずれも名店で、上海に住んでいた頃にはよく...
中国の上海市の郊外にある「南翔(なんしょう)」という街をご存知でしょうか? 「南翔饅頭店」という、日本にも進出している有名な小籠包屋さんがありますが、...
中国のラーメンと言えば、まずは蘭州ラーメンです。 蘭州ラーメンとは、中国北西部にある蘭州市が発祥のラーメンですが、中国全土で超メジャーな料理となってい...