DHABA(ダーバ)
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インド情緒たっぷりのレストラン「DHABA(ダーバ)」で食べる絶品バターチキンとパラクパニール

最近は、私が住むインドのデリー・グルガオンにもおしゃれなインド料理レストランが増えてきました。エキゾチックな本場のインド料理をモダンでおしゃれな空間でいただくのもいいものです。過去にもいくつか紹介してきました。 関連記事: インド・デリーで今一番予約が取れない大人気・高級インド料理レストラン インド・グルガオンのおしゃれで美味しいインド料理レストラン「COMORIN」 本格的なインド料理フルコースを堪能できる「Diya」 美味しいパンジャブ料理を食べるなら、本場インドの「パンジャブ・グリル(Pu…

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328カトンラクサ
Posted in シンガポール

シンガポールで一番美味しい絶品ラクサ

ラクサという麺料理をご存知でしょうか? ラクサとは、シンガポールやマレーシアを始めとした東南アジア一帯で食べられている、香辛料が効いたスープ麺です。分かりやすく言うと、ココナッツカレーのような味のスープで、かつ、海老などの出汁が効いているスープが特徴です。 以前ご紹介したミャンマー料理の「カウスエ」にも、ココナッツカレー風のスープという意味では少し似ています。ですが、カウスエがベジタリアンなのに対して、ラクサは海老とか魚介類の出汁が効いているので、もっと複雑な味です。 カウスエの関連記事: イン…

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オールドデリー「カリム」の絶品チキンビリヤニ
Posted in インド グルガオン デリー

オールドデリーの名店「カリム」の絶品チキンビリヤニ

インドの首都・デリーの中で、昔ながらの古い街並みが残る「オールドデリー」。 「汚い」「危ない」といろいろなイメージがあると思いますが、日本の皆さんが想像されているカオスな「ザ・インド」を味わえるのがオールドデリーです。 そんなオールドデリーの中に、インド人同僚たちが「あそこは絶対に行くべき」と一押しする「カリム」というレストランがあります。中でも、「カリムのチキンビリヤニは絶品だ、デリーで一番美味いんだ」とチキンビリヤニを一押しする人が多かったです。 前から行ってみたかったその「カリム」という名…

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Posted in インドネシア バリ

ウブドから日本の地方創生が学ぶことはたくさんある

日本では地方創生がここ数年の大きなブームとなっていますね。一昔前はみんな東京や大阪のような大都市に出たがって、地方都市での人口減少や老齢化・空き家問題などの深刻さが顕在化しましたが、ここ数年の流れとしては、故郷に戻って何か面白いことをするとか、地方に移住して起業するといった動きがどんどん盛んになって、地方創生のトレンドがどんどん盛り上がってきている気がします。 今回、バリ島のウブドを旅して、ウブドは日本の地方創生が学ぶべきことがたくさん溢れているように感じましたので、今日はちょっと趣向を変えて、…

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Posted in 東京

成田空港前泊で、成田プチトリップ!絶品のうなぎを味わおう

成田空港から海外旅行に飛び立つ方は多いと思いますが、海外旅行って2時間前には空港に着いてチェックインしなければならないので、早朝便の場合かなり朝がつらいですよね。 そんな時は気分を変えて、思い切って成田に前泊してしまってみたらどうでしょう? 確かに、海外旅行だけでもお金がかかるのに、さらに前泊なんて贅沢ではありますが、成田周辺のホテルは数千円で泊まれる宿も多くあり、リーズナブルです。 そしてなによりも、前泊によって半日余裕ができますので、今まであまり行ったことのなかった成田周辺を満喫することがで…

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Posted in 上海 中国

中国・上海のお土産まとめ

中国・上海は魅力的なお土産がいっぱいあります。 今回の「上海の懐かしの名店を巡る旅」で私が買ってきた(あるいは買うのを検討した)お土産をご紹介します。 これから上海旅行や上海出張に行かれる方の少しでも参考になれば嬉しいです。 中国茶 中国のお土産の定番と言えば、やはり中国茶ですね。 前回の記事でも紹介しましたが、中国は烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶など、有名なお茶がたくさんありますので、本場中国の茶葉、もしくはティーバッグなどをお土産にするのは良いと思います。 関連記事:中国のお土産に最適!洗…

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Posted in 上海 中国

魔都・上海の幻想的な夜景/浦東と外灘の夜景が眺められる絶景ルーフトップバー

「魔都」と呼ばれる上海。 上海の夜景は、神秘的で幻想的です。都会的でもあり、どこかノスタルジーもある。そんな上海の美しい夜景は世界中の人を魅了しています。 夜景のメインのスポットは、浦東(プードン)と外灘(ワイタン/バンド)の間にある黄浦江という川の両岸で見ることができます。浦東側から外灘側を眺めれば、欧州租界時代の名残を残す外灘の歴史的な建物が美しくライトアップされている様を楽しむことができますし、反対に外灘側から浦東側を眺めれば、浦東の玄関・陸家嘴(ルージャーズイ)の近代的な高層ビル群の美し…

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Posted in 上海 中国

小籠包発祥の地・上海郊外の「南翔」で、本場中の本場の絶品小籠包を食べ歩き!!元祖のお店からローカルが集う人気店まで一挙紹介

中国の上海市の郊外にある「南翔(なんしょう)」という街をご存知でしょうか? 「南翔饅頭店」という、日本にも進出している有名な小籠包屋さんがありますが、その名前にも付いている「南翔」という街が小籠包の発祥の地だとされています。 小籠包が生まれたのは、1871年。南翔の「古猗園」という公園の入り口付近にある「上海古猗園餐庁」というお店が元祖だと言われています。 この元祖のお店だけではなく、南翔は小さい街にも関わらず、そこかしこに小籠包のお店が軒を連ねています。さすが小籠包のメッカ! 上海旅行に行かれ…

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中国気分満点!上海の豫園にある老舗茶館「湖心亭」で味わう本格中国茶

はじめての上海旅行・出張なら絶対に訪れたい、上海で一番の定番観光地と言えば「豫園(ヨエン)」です。 豫園は、中国の風情ある建物が軒を連ねる、上海で最も中国気分が味わえる観光スポットです。東京で言うところの浅草みたいなものでしょうか。 そんな豫園は、中国の国内外から非常に多くの観光客が集まる地だけあって、お土産などに最適な様々なお店が軒を連ねており、歩いているだけでも楽しいです。 小籠包で有名な「南翔饅頭店」もここ豫園にあります。いつ行っても観光客でごった返しています。 関連記事:早朝から大盛況!…

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上海の超高層ビル群の絶景を眺められるカフェで、優雅にアフタヌーンティーを

上海旅行の大きな楽しみの1つがその景色です。外灘(ワイタン/バンド)から眺める浦東・陸家嘴(ルージャーズイ)にそびえ立つ高層ビル群の景色はまさに絶景。上海旅行に訪れた誰もが写真におさめたくなる景色です。 夜景ももちろん気になりますが(夜景のことは別の記事で紹介します)、昼間の景色も是非ベストな場所から見たいですよね。 写真に撮るだけなら、外灘の川岸に出ればいくらでも撮ることができますが、できればオシャレなカフェでゆっくりお茶でも飲みながらこの景色をゆっくり眺められたら最高です。 そんなことができ…

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