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【おうちで世界一周】2周目 韓国 スンドゥブチゲの作り方

おうちで世界一周、今日から2周目行ってきます。 海外旅行に行きたいけど、今は行けないから、せめておうちにいながらして、海外旅行気分を楽しみたいと思います。 2周目、初日の今日は、お隣・韓国のソウルに飛んで、スンドゥブチゲを堪能しちゃいます。 スンドゥブチゲは、豆腐がたくさん入ったキムチ味のチゲ鍋です。 早速スンドゥブチゲを作り始めようと思ったら、なんと、一番大事なコチュジャンが無いことに気付いてしまいました・・・。一瞬あきらめかけましたが、もう口がチゲ鍋になってしまっていたので、何とか家にある調…

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バンコク初日の夕食は迷わずコカレストランでタイスキを

タイを代表する料理、タイスキ。   私がはじめてタイスキに出会ったのは、大学生の時に友人とはじめてタイ旅行をしたときのこと。「タイスキ?なんだそりゃ?」と思いながらはじめて食べてみたら、あらびっくり、最初から最後までノンストップで友人との会話も忘れて食べてしまうくらい、その美味しさに魅せられたのを今でも覚えています。   タイスキとは「タイ風すき焼き」から来ている名前ですが、実際は日本のすき焼きとは全く異なり、どちらかというと、しゃぶしゃぶと似ています。多くの店では、日本や中…

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